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Bienvenidos al blog de Can Gervasi
En Can Gervasi, cada rincón cuenta una historia, y en nuestro blog queremos compartir contigo todo lo que hace especial nuestra casa. Aquí encontrarás novedades, curiosidades sobre nuestra gastronomía, recomendaciones para disfrutar al máximo de tu estancia y un vistazo a las tradiciones y paisajes que nos rodean.
Cómo afecta la elaboración ecológica a la calidad del vino
El mundo del vino está en constante evolución, y cada vez son más las bodegas que optan por una producción sostenible. La elaboración ecológica no solo responde a una preocupación ambiental, sino que también tiene un impacto directo en la calidad del vino. En...
Mitos y realidades sobre el vino
El mundo del vino está lleno de tradiciones, historias y, por supuesto, mitos. Muchas creencias populares han pasado de generación en generación, pero ¿son realmente ciertas? En este artículo, desmontamos algunos de los mitos más comunes sobre el vino y revelamos la...
Historia del vino blanco ecológico: de la antigüedad a la actualidad
El vino es una de las bebidas más antiguas de la humanidad, con una historia que se remonta a miles de años. Desde las primeras fermentaciones espontáneas hasta los avances en enología moderna, el proceso de elaboración del vino ha evolucionado constantemente. Sin...
Diferencias entre vino ecológico, biodinámico y natural
En los últimos años, el mundo del vino ha experimentado un cambio hacia métodos de producción más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Conceptos como vino ecológico, biodinámico y natural han ganado popularidad, pero muchas veces se confunden entre sí....
Cómo almacenar correctamente un vino blanco ecológico en casa
El vino es un producto vivo que evoluciona con el tiempo, y su correcta conservación es clave para mantener intactas sus propiedades. Un vino blanco ecológico requiere ciertos cuidados especiales, ya que al no llevar conservantes artificiales en exceso, su estabilidad...
Del viñedo a la copa: el proceso de elaboración del vino blanco ecológico
El vino es mucho más que una bebida; es el reflejo de la tierra, el clima y el esfuerzo de quienes lo producen. En el caso del vino blanco ecológico, este proceso cobra aún más importancia, ya que se elabora siguiendo principios de sostenibilidad y respeto por el...
Cómo catar un vino blanco ecológico como un profesional
Catar un vino es mucho más que simplemente beberlo. Es un proceso en el que los sentidos trabajan juntos para descubrir la personalidad de cada botella. Cuando se trata de un vino blanco ecológico, la experiencia es aún más interesante, ya que estos vinos reflejan de...
Los vinos del Penedès y sus orígenes
El Penedès es una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España, conocida por su diversidad de suelos, su clima privilegiado y una tradición vitivinícola que se remonta a siglos atrás. Aunque es mundialmente famoso por el cava, esta zona también produce vinos...